D'après un récit de Saint Denis d'Alexandrie, Apolline subit le martyre lors d'une émeute à Décé en 249, alors qu'une horde de païens cherchaient à persécuter des chrétiens.
Ils prirent Apolline et pour la faire renier sa foi, ils édentèrent dent par dent la menaçant de la jeter dans le feu si elle n'abjurait pas sa foi.
Apolline d'une grande douceur, s'excusa de ne pouvoir obtempérer, et se jeta d'elle même dans le brasier.
elle est invoquée contre les maux de dents. Elle est la sainte patronne des dentistes. Son nom est d'orignie latine et signifie qui vient du Dieu Apollon.